Le gâteau au chocolat,gourmandise traditionnelle,est bien accueilli en toutes circonstances.Cette recette vous rappellera la saveur et les odeurs de la cuisine de nos grands-méres.Je vais le réaliser pour l’anniversaire des 10 ans d’une fille que je garde et je vais le recoucrir de pâte à sucre avec des décors stitch et angel car c’est une fan!

Ingrédients

-4oeufs

-175g de sucre en poudre

-50g de cacao

-100g de farine + pour le moule

-maïzéna

-1/2 sachet de levure chimique

-100g de beurre + pour le moule

-1 pincée de sel

-sucre glace pour la décoration

Préparation

1) Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

2) Mettezc les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre.Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu’on souléve le fouet.

3) Ajoutez le cacao en pluie en continuant à fouetter.

4) Mélanger la farine,la fécule et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillére en bois.

5) Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux,puis versez-le dans le saladier et mélangez.

6) Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao. 

7) Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

8) Faites cuire 40 min au four préchauffé à 180°C. Au terme devla cuisson,la lame du couteau plantée dans la pâte doit sortir très légérement enduite.

9) Laissez refroidir le gâteau et tartiner le dessus de nutella ou de confiture puis recouvrir le gâteau de pâte à sucre ou de sucre glace.

Voici mon gâteau