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🥞🥞🥞Chandeleur🥞🥞🥞
Aujourd'hui 2 février
La date de la chandeleur est attendue par les amateurs de crêpes,autant vous dire: surtout les enfants!
Quantité : Pour 10 crêpes
Préparation : 10 min
Repos : 30 min
Ingrédients de la recette :
100 g de farine, 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®, 4 œufs, 1/2 l. de lait, 2 sachets de Sucre Vanillé alsa® et 2 cuilléres à soupe d'huile.
PREPARATION DE LA PÂTE A CRÊPES :
- Dans un saladier, délayez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait.
- Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette, le Sucre Vanillé Alsa® .et 2 cuilléres à supe d'huile.
- Mélangez.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Dans une poêle d'environ 24cm de diamètre légèrement huilée et bien chaude, versez votre pâte à crêpes à l’aide d’une louche.
- Faites cuire votre crêpe sur feu vif puis retournez-la à l’aide d’une spatule en bois. Laissez dorer de l’autre côté.
- Garnissez et dégustez bien chaud !
- Suggestion : Rajoutez 2 cuil. à soupe de rhum dans votre pâte à crêpe pour plus de gourmandise.
Voici mes crêpes
Dictons de chandeleur
Lorsqu'à la Chandeleur le temps persiste au beau, berger serre ton foin, fais paître ton troupeau.
Si le jour de la Chandeleur, le soleil brille dès son lever, il y aura des noix auprès des noyers.
Chandeleur derrière, je me moque de l'hiver.
À la Chandeleur, les jours croissent d'une heure et le froid pique avec douleur.
Quand la Chandeleur est claire l'hiver est par derrière!
Quand elle est trouble l'hiver redouble!
A la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur.
Soleil de la Chandeleur annonce printemps, fleurs et bonheur
Poésie pour la Chandeleur
Violette de la Chandeleur,
Perce, perce, perce-neige,
Annonces-tu la Chandeleur,
Le soleil et son cortège
De chansons, de fruits, de fleurs?
Perce, perce, perce-neige
A la Chandeleur.
Robert Desnos
Le perce-neige est une plante à bulbe. Son nom latin est : Galanthus nivalis. C'est la première plante à fleurir dans l'année.
Le perce-neige est étroitement lié à "Martisor" la fête du printemps qui se célèbre le 1er mars en Roumanie.
Légende de la fée Printemps
Il y a fort longtemps, un premier mars, un beau perce-neige, blanc et gentil, sortit de dessous la neige dans la forêt. Le vent d'hiver le vit, se mit en colère et déclencha une tempête de neige sur la fleur. Le gentil perce-neige mordu par le froid cria. La bonne fée Zina Primavara entendit la fleur sangloter et lui demanda : "Pourquoi pleures-tu ?" - "Je suis couvert de neige et meurs de froid" répondit le perce-neige. La fée Primavara ôta la neige de sur la fleur. Tandis qu'elle faisait cela elle se blessa au doigt contre un petit caillou tranchant caché à coté du perce-neige. Son sang tomba sur la racine de la fleur, la réchauffant, et le perce-neige revint à la vie. Une autre goutte de sang tomba sur les pétales qui devinrent rouges. Aussitôt un autre perce-neige, blanc, poussa à coté de lui. "C'est ainsi que les deux inséparables clochettes, la rouge et la blanche, devinrent à la fois le symbole du printemps, de l'amour et de l'espoir appelé Martisor"
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